Diététique beauté : la diététique comme cosmétique intérieure et extérieure
La diététique ? Dans un livre sur la beauté ?
La beauté gourmande en plus ?
Tout cela n'est-il pas antinomique ?
Les textes et photos de cette page sur la diététique et la nutrition sont extraits du livre La beauté gourmande de Dounia Silem publié par Anagramme Éditions.
Diététique beauté :
nos aliments au coeur de notre beauté
Pour nous y retrouver parlons justement de la diététique, de son vrai sens, pas celui qu'elle porte lourdement sur ses épaules depuis quelques années.
J'ai noté en effet que bien souvent, évoquer le mot diététique pouvait faire fuir, car il est très rapidement et injustement associé à la notion de régime, de privation, de restriction, d'alimentation triste, pauvre, où toute notion de gourmandise devient inimaginable.
Lorsque l'on regarde d'un peu plus près et au plus juste, la diététique ne serait-elle pas plutôt quelque chose comme :
- La science de la consommation alimentaire dans le but d'assurer une nutrition optimale et rationnelle
- l'ensemble des règles d'hygiène alimentaire permettant le maintien du meilleur état de santé possible,
- l'art de manger bon et sain, d'avoir une alimentation équilibrée tout en faisant plaisir à son corps et à sa tête,
- un art de vivre tout simplement comme l'origine grecque du mot « diaita » nous laisse l'imaginer.
Voilà, tout ceci me semble bien plus vraisemblable, complet et à la base d'un corps beau, justement parce qu'il est sain.
Il n'y a jamais de hasard, ce que nous donnons à manger à notre corps laisse des traces, a de bons effets, mais aussi des mauvais, participe à des constructions, des destructions, de l'entretien, des réactions, des métabolisations et ceci pendant toute notre vie, d'une manière différente à chaque âge et aussi bien en interne qu'en externe.
Diététique beauté : la beauté du corps
La beauté du corps dont il est question ici n'est pas d'ordre esthétique, mais plutôt qualitatif.
Avoir de bons et beaux os, des muscles qui fonctionnent bien, une peau saine, lumineuse, douce, des cheveux pleins de vigueur, un foie propre qui retentit sur l'ensemble de notre corps jusqu'à notre teint, une circulation sanguine fluide qui favorise des jambes élancées, du rose aux joues... c'est là que notre beauté va trouver sa définition.
Nourrir notre corps, lui apporter des soins, en prendre soin, c'est ce que pourrait nous offrir au quotidien notre assiette équilibrée, voire rééquilibrée, ou quelque peu revisitée avec en prime la découverte d'une nouvelle forme de cosmétique, non seulement naturelle, mais comestible et gourmande !
Un proverbe dit « la beauté ne se mange pas en salade » et pourtant...
Alors, passons ensemble de la salle de bain à la cuisine... et de la cuisine à la salle de bain pour faire de nos aliments les plus fidèles alliés de notre beauté !
La beauté ne commencerait-elle donc pas déjà par ce geste, un geste qui plus est gourmand !
Diététique & nutrition :
l'équilibre acido-basique, quésako ?
Notre corps, comme notre sang et notre peau, possède un PH c'est-à-dire un niveau d'acidité/alcalinité qui se mesure entre 0 et 14, l'équilibre étant à 7.
A partir de petites bandes que vous pouvez acheter en pharmacie, vous pouvez faire le test vous-même et à intervalles réguliers pour savoir où vous en êtes et vous réguler.
Un déséquilibre prolongé conduisant vers une acidification du terrain peut avoir pour conséquences divers troubles comme la fatigabilité, la perte d'entrain, des troubles digestifs, respiratoires, rénaux.
Et pour évoquer ce qui peut en résulter en externe, mentionnons la pâleur prononcée de la peau, les problèmes circulatoires, dentaires, cutanés (mauvaise hydratation et vieillissement de la peau), une déminéralisation du squelette entrainant fragilité osseuse et articulaire.
Afin de maintenir cet équilibre si déterminant pour notre santé générale, une répartition de 1/3 d'aliments acidifiants pour 2/3 d'aliments alcalinisants est préconisée chacun d'entre nous ayant bien entendu son seuil de tolérance à explorer.
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