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Huile essentielle bio
Huile essentielle bio : comment reconnaître une bonne huile essentielle ?
Avoir une huile essentielle de qualité, cela commence avec la plante dont elle est extraite. Elle peut être sauvage ou issue de cultures biologiques certifiées.
Dans les deux cas, le label bio impose une cueillette hors de la pollution, dans le respect du biotope (écosystème) pour la préservation des espèces. Ainsi, une nouvelle récolte pourra avoir lieu l'année suivante.
Les textes et photos de cette page sur l'huile essentielle bio sont extraits du livre Les huiles essentielles de Léa Morgat publié par les éditions Nouvel Angle.
Label huile essentielle bio :
La concentration finale du produit implique une recherche de pureté maximale, sans trace de pesticides, de désherbants, de radioactivité ou encore de métaux lourds, que seul le label bio peut vous assurer.
N'allez pas penser que ce niveau élevé de qualité vous ruinera.
En effet, il ne vous faudra qu'une quantité infime d'huile.
Huile essentielle bio :
des étiquettes très précises en bio
L'étiquette d'une huile essentielle bio doit contenir plusieurs éléments
Le nom botanique complet (le nom latin) de la plante.
Cette information détermine l'espèce dont est extraite l'huile.
Ce qui est capital. Pour une même plante, il peut exister parfois plusieurs centaines d'espèces.
L'indication de la partie de la plante dont l'huile est extraite (l'organe producteur).
Cette indication est primordiale. Prenons l'exemple de l'oranger amer (bigaradier). Selon que l'huile est extraite de la feuille, de la fleur ou du zeste, ses propriétés et l'usage qui en découle vont être différents.
Le chémotype (ou spécificité biochimique de l'huile essentielle).
Le chémotype est une référence précise qui indique le composant biochimique majoritaire ou distinctif.
Cet élément permet de distinguer les huiles essentielles extraites d'une même espèce botanique mais d'une composition biochimique différente.
Ce chémotype est repéré grâce à une analyse chromatographique et spectrométrique qui reconnaît et identifie les molécules.
L'origine de la plante a également son importance.
Dans certains cas, l'origine ou le terroir des plantes peut indiquer une spécificité chimique particulière, corroborée par la définition du chémotype.
Huile essentielle bio :
le mode d'extraction, un critère de qualité
L'art de la distillation, comme celui de la grande cuisine, passe par l'amour du travail bien fait et la passion du résultat.
La majorité des huiles essentielles est obtenue par distillation à la vapeur d'eau sous basse pression.
Cette extraction lente, sans pression, garantit une qualité chimique et organoleptique (goût et odeur) exceptionnelle.
Le procédé consiste à faire traverser par de la vapeur d'eau une cuve remplie de différentes parties de plante (fleurs, feuilles, plantes entières...).
A la sortie de la cuve de distillation et sous pression contrôlée, la vapeur d'eau, cette fois enrichie d'huile essentielle, se condense dans un serpentin baignant dans de l'eau froide.
L'eau et l'huile essentielle sont alors recueillies dans un essencier appelé le vase florentin.
Non miscible et souvent plus légère que l'eau, l'huile essentielle flotte à la surface où elle est aisément recueillie.
Notez que les zestes des citrus (mandarine, orange, citron...) bénéficient d'un procédé mécanique d'extraction l'expression à froid.
Il existe d'autres procédés d'extraction (enfleurage, solvant).
Fort heureusement, ils ne sont pas utilisés en bio.
Je n'en parlerai donc pas.
Pour ma part, ils n'ont rien à voir avec une aromathérapie scientifique digne de ce nom.
La certification huile essentielle bio :
comment ça marche ?
Les organismes de contrôle ont établi une réglementation très stricte qui détermine les exigences pour qu'un produit soit reconnu bio.
Y sont précisés notamment le respect du biotope, les conditions de distillation et de mise sur le marché.
Ces organismes contrôlent les producteurs, les distillateurs et les négociants.
La réglementation est harmonisée dans les pays de la Communauté européenne.
Au besoin, les inspecteurs peuvent se rendre à l'étranger pour contrôler les conditions de culture, de récolte et de distillation.
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